Neste quadro “ Boa Mesa CBN” a Nutricionista Roberta Larica analisa o foco que temos ao pensar ao nosso café da manhã, almoço ou jantar. E chama atenção para quatro pilares muito importantes na alimentação e a forma de consumir as refeições. Primeiro é da importância ao tempo da refeição e prestar atenção no que está comendo. O segundo é a mastigação, pois triturar o alimento adequadamente impede problemas digestivos e não atrapalha a correta absorção. O terceiro é fazer a melhor escolha para aquele horário. Por ultimo, a comida é a única forma do corpo obter nutrientes e se o prato não tem essa variedade, o corpo perde.
Roberta Larica é graduada em nutrição pela UVV (2003), pós-graduada em nutrição esportiva funcional pela UNIB/VP (2005), pós-graduada pela Functional Medicine University (FMU) (2017), membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional, membro do American College of Nutrition.