Não é mito: um novo estudo da Universidade de Northwestern, nos Estados Unidos, descobriu porque as pessoas sentem vontade de comer alimentos mais calóricos depois de uma noite dormindo pouco. A relação tem a ver com o sistema olfativo.
A pesquisa indicou que o olfato é afetado de duas maneiras pela privação do sono. Primeiro, ele entra em um modo de operação mais intenso para diferenciar melhor odores alimentares dos não alimentares. Só que, simultaneamente, ocorre uma falha na comunicação com outras áreas do cérebro ligadas á alimentação, e as decisões sobre o que comer mudam . Confiram as explicações da Nutricionista Roberta Larica, neste quadro Boa Mesa CBN!
Roberta Larica é graduada em nutrição pela UVV (2003), pós-graduada em nutrição esportiva funcional pela UNIB/VP (2005), pós-graduada pela Functional Medicine University (FMU) (2017), membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional, membro do American College of Nutrition.