Nesta edição do Boa Mesa CBN a Nutricionista Roberta Larica, traz dicas fundamentais para evitar o desperdício dos alimentos. No cenário que estamos vivendo, é natural que as pessoas estejam cozinhando mais e saindo menos para fazer compras. Então o ideal é congelar os alimentos que for possível e ficar atento ao poder nutricional das cascas e das sementes, para reaproveitar o máximo e não desperdiçar. Que tal, por exemplo, reaproveitar a casca da abóbora para fazer um chips? Confira todas as dicas e sugestões!
Roberta Larica é graduada em nutrição pela UVV (2003), pós-graduada em nutrição esportiva funcional pela UNIB/VP (2005), pós-graduada pela Functional Medicine University (FMU) (2017), membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional, membro do American College of Nutrition.