Saiba como congelar alimentos com a técnica do branqueamento
DICAS
Para esclarecer um pouco mais sobre o congelamento e o descongelamento de alimentos, vamos falar sobre como utilizar a técnica do branqueamento para congelar e descongelar e por que não deve-se recongelar alimentos já manuseados. Ouça!
Roberta Larica
Roberta Larica é graduada em nutrição pela UVV (2003), pós-graduada em nutrição esportiva funcional pela UNIB/VP (2005), pós-graduada pela Functional Medicine University (FMU) (2017), membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional, membro do American College of Nutrition.