Entenda como equipamentos da cozinha geram perda nutricional nos alimentos
DICAS
Saiba como a utilização, na cozinha, de equipamentos do dia a dia, como as panelas, microondas, air fryer e a churrasqueira, podem interferir na perda nutricional dos alimentos e, com isso, impactar em nossa alimentação. Toda comida cozida em temperaturas extremamente altas podem ter perda nutricional.
Roberta Larica
Roberta Larica é graduada em nutrição pela UVV (2003), pós-graduada em nutrição esportiva funcional pela UNIB/VP (2005), pós-graduada pela Functional Medicine University (FMU) (2017), membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional, membro do American College of Nutrition.