Comer embutidos, como mortadela e salsicha, faz mal à saúde?
DICAS
Saiba o que está por trás da composição dos alimentos embutidos, como presunto, mortadela, linguiça, salsicha e os possíveis riscos à saúde ao ingerirmos esses produtos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) endossou a recomendação que o Instituto Nacional de Câncer (Inca) faz desde 2007 de não ingerir carnes processadas em nenhuma quantidade. Quer saber por quê? Ouça!
Roberta Larica
Roberta Larica é graduada em nutrição pela UVV (2003), pós-graduada em nutrição esportiva funcional pela UNIB/VP (2005), pós-graduada pela Functional Medicine University (FMU) (2017), membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional, membro do American College of Nutrition.